润滑与密封

作者：黎繁，田斌，史俊丰，冉志勇

单位：北京工商大学人工智能学院,,北京工商大学人工智能学院,,北京工商大学人工智能学院,,北京工商大学人工智能学院,

关键词：黄豆;不锈钢;干摩擦;水润滑;摩擦;磨损

基金：国家自然科学基金项目（32172277）；北京市教育委员会科技计划一般项目（SQKM201710011002）

食品机械加工中的摩擦磨损直接影响着食品安全问题。选用黄豆与316L不锈钢进行配副，采用滑动摩擦磨损试验机，研究干摩擦和水润滑条件对其摩擦学性能的影响。利用光学显微镜、光学三维形貌仪和红外光谱仪对试样的表面形貌、粗糙度和磨损表面成分进行了分析。结果表明:干摩擦条件下，黄豆/316L不锈钢摩擦副的平均摩擦因数波动较小，约为0.24，水润滑条件下其平均摩擦因数达到干摩擦条件下的4.4倍左右，且在摩擦过程中存在反复波动；与干摩擦相比，水润滑条件下不锈钢试样表面的磨痕宽度提高约10%，而黄豆试样表面的磨痕宽度的增加幅度约高达160%；水润滑摩擦过程中不锈钢磨痕表面产生更多黄豆分解的有机物，其磨痕表面的犁沟数量和深度均显著减少，黄豆试样磨痕表面基本没有犁沟；干摩擦条件下黄豆/不锈钢的磨损机制以磨粒磨损为主，而水润滑条件下，黏着磨损显著增加。

来源：2023年第2期

《润滑与密封》期刊编辑部

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